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●菸鹼素→能維持皮膚、神經系統及消化系統的健康。
●葉酸→參與紅血球的形成，亦可維持胎兒的正常生長與發育。
●維生素B1→身體中參與能量代謝，並且有維持心臟、神經系統的功能。
●維生素B2→維持皮膚的健康。
巧巴比調理教室
鮮肉包調理方法
材料
A料:
日正中筋麵粉350公克、溫水1又1/5杯
(約40℃)、日正速發酵母4/5大匙、日正
砂糖3大匙、鹽1/2茶匙、油1大匙、奶粉
1大匙。
B料:
絞肉1/2斤、蔥末1大匙、薑末1茶匙、
鹽1/2茶匙、醬油1大匙、日正砂糖1茶匙、
胡椒粉適量。
調理程序
1.材料A拌勻，揉成不黏手的麵糰。
2.將麵糰放進大容器中，蓋上微濕白布或保鮮膜，發酵至原來體積的2倍大。
3.肉餡製作：材料B倒入鍋攪拌均勻備用。
4.麵糰分切20塊，桿成邊薄中厚的麵皮，包入肉餡後進行發酵40分鐘，放入蒸籠蒸約15分鐘即完成。
資料來源：MOMO購物中心 - 【日正食品】營養強化優質中筋麵粉(500g)
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